ホットケーキミックスが賞味期限切れでも大丈夫なワケ!レシピも紹介

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ホットケーキをおうちで作る時に必ず使うものと言えば、ホットケーキミックスですよね!

我が家でも、子どものおやつや朝ごはんにホットケーキを焼くために、ホットケーキミックスは欠かせない材料です。

ですが、ホットケーキは頻繁に作るわけではないので、ホットケーキミックスって余りがち。

その結果気づいたら賞味期限が切れていることもあります。

でも賞味期限が切れたからといって、ホットケーキミックスを捨てちゃっていませんか?

それ、かなりもったいないことをしているのです!

ホットケーキミックスは、賞味期限が切れていても使うことができるのです!

今回はその理由やホットケーキミックスを活用できるレシピも紹介します。

賞味期限切れのホットケーキミックスを捨てる前にこの記事を見てみてください!

 

 

ホットケーキミックスが賞味期限切れでも使える理由

なぜホットケーキミックスが賞味期限切れでも使えるかというと、「賞味期限」が鍵なのです。

まずは、その賞味期限について知っていきましょう。

 

賞味期限と消費期限の違いとは

賞味期限
企業が決めた安全で美味しく食べられる期限のこと。

品質が悪くなりにくい食品に表示されています。

ですから、期限を過ぎても食べることはできます。

しかし、期限を過ぎたら早めに食べることを勧められています。

消費期限とは
生ものやパンなど、品質が悪くなりやすい食品に表示されています。

期限を過ぎた場合食中毒につながったり、身体に害が出ることがあるので食べることはやめましょう。

ホットケーキミックスの表示には、賞味期限の日付は記載されていても消費期限の記載はされていません。

ですので万が一賞味期限が切れてしまっても早めに使えば、食べても大丈夫なんです。

 

 

ホットケーキミックスの賞味期限切れいつまで大丈夫?保存方法は?

ホットケーキミックスのほとんどの商品の賞味期限は、未開封状態のものでおよそ1年となっています。

開封後の賞味期限は、およそ1~3週間ほどです。

ですが、開封してから正しい保存方法で保管しなければ、ホットケーキミックスの品質を余計に悪くしてしまったり、健康を害することもあるのです。

 

ホットケーキミックスの正しい保存方法とは

あなたは、ホットケーキミックスを使って余った後、どのように保存していますか?

とりあえず開け口を縛って常温保存をしていませんか?

ホットケーキミックスには正しい保存方法があるのです。

日本でホットケーキミックスを初めて作った森永製菓さんのHPでは、ホットケーキミックスの保存方法について詳しく記載されています。

引用:森永製菓HP

ホットケーキミックスを購入後、未開封のものは常温で直射日光の当たらない場所であれば、問題はありません。

粉の入っている袋を開封して粉が余った場合は、タッパーなどに入れて密閉保存しましょう。

そうすることで賞味期限を過ぎてしまっても、賞味期限切れ前とさほど変わらない品質でホットケーキミックスを使用することができます。

 

保存方法を間違うと大変なことに!!

あなたは、「パンケーキシンドローム」という言葉をご存じですか?

これは、ホットケーキミックスを間違った保存方法で保管すると起こりやすい症状なのです。

この「パンケーキシンドローム」を引き起こす原因は、コナヒョウダニというダニの仲間です。

開封後のホットケーキミックスや小麦粉などの粉に侵入し、繁殖します。

ダニが繁殖したホットケーキミックスを使ってしまった結果、アレルギー症状を引き起こすのです。

それが、「パンケーキシンドローム」なのです。

じんましんや、呼吸困難に陥ってしまうことがある大変恐ろしいものです。

コナヒョウダニは、普通のダニと違って血を吸うものではなく、食べこぼしなどを好みます。

湿気が多く暖かい場所を好むので、まさに開封されたホットケーキの粉の中は、絶好の住み家なんです。

そして、家の中にいるダニのほとんどがこのコナヒョウダニなんです。

意外と身近にいるからこそ、ホットケーキミックスの保存には気を付けるべきなんですね。

必ず密閉してから冷蔵庫で保存することで、パンケーキシンドロームを防げますので、食品の保存方法は本当に大切なんです。

 

 

ホットケーキミックスの賞味期限が切れたらお菓子に

ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外であまり使うことないって人が多くみられます。

ですが、どうしても賞味期限切れにしてしまうことがあると思います。

ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外にも使い道があるってご存じですか?

ホットケーキミックスで作るお菓子は、レシピサイトや先ほど紹介した森永製菓さんのホームページでもたくさん紹介されています。

ホットケーキミックスのパッケージの裏にも記載されているのを見たことがある人もいるのでは?

実は、ホットケーキミックスはお菓子や料理に使えるとっても万能な魔法の粉なんです♪

今回はその中から、簡単にできるホットケーキミックスを使ったお菓子やおやつのレシピをご紹介します。

普段のおやつはもちろん、プレゼントやパーティーにもってこいのレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。

 

ふわふわホットケーキ

やっぱり、ホットケーキミックスといえば王道のホットケーキ!

そのまま作ってももちろん美味しいですが、ちょっとひと手間加えるとふわふわのホットケーキになっちゃいます!

材料

ホットケーキミックス200g

卵1個

牛乳50~100㏄

絹ごし豆腐150g

作り方

1.豆腐をすりつぶすようにペースト状にしていきます。

2.卵とホットケーキミックスを混ぜあわせて生地がトロっとなるまで牛乳を少しずつ入れていきます。

3.生地をフライパンで焼きます。

100円ショップにあるセルクル型を使うとお店のような分厚いふわふわホットケーキが作れますよ!

 

電子レンジでつくれる蒸しパン

電子レンジで調理できてお手軽なので、朝ごはんにもおすすめの一品です!

材料

ホットケーキミックス200g

砂糖15g

牛乳130cc

1個

作り方

1.材料をボールですべて混ぜます。

2.マグカップなどの耐熱容器に1を容器の半分まで流し込みます。

3.電子レンジで2分半加熱します。

ココアや抹茶などを少量色が変わるくらいの量入れると味もいろいろで楽しいですよ!

 

チョコスコーン

材料

ホットケーキミックス200g

バター50g

牛乳45ml

板チョコ1枚

作り方

1.ホットケーキミックスとバターと牛乳を混ぜます。

2.板チョコをひとかけらずつ割っていき、1に合わせます。

3.厚さ1㎝程に生地を伸ばして6等分に切り分けます。

4.170度に予熱したオーブンで25分焼きます。

出来立てはふかふかでトロっとしたチョコがたまらない!

冷まして食べたほうがさくさくで食感も楽しく、美味しさが増します!

 

マフィン

材料

ホットケーキミックス200g

たまご2個

バター70g

牛乳70ml

砂糖70g

作り方

1.バターは電子レンジで溶かしておきます。

2.ホットケーキミックスと砂糖を粉ふるいでふるっておきます。

3.卵と牛乳を混ぜ合わせて、2に投入して粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4.生地に1を入れてさらに混ぜ合わせます。

5.マフィンの型に生地を6分目まで入れて180度に予熱したオーブンで20~25分焼きます。

しっとり本格的なマフィンもホットケーキミックスで簡単にできちゃいます。

生地の中にチョコやバナナなどを入れてアレンジしても美味しいですよ♪

 

肉まん

材料

ホットケーキミックス200g

水90㏄

塩少々

豚ひき肉150g

玉ねぎ2分の1個

中華スープの素10g

醤油大さじ1

ごま油大さじ1/2

砂糖大さじ1/2

片栗粉大さじ1/2

作り方

1.豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜます。

2.1に中華スープの素、醤油、ごま油、砂糖、片栗粉を加えてさらに混ぜます。

3.ホットケーキミックスと塩を混ぜて、水を少しずつ加えて生地をまとめていきます。

4.生地を6等分して麺棒で伸ばしたら、真ん中に肉だねを置いて包みます。

5.クッキングシートを敷いた蒸し器で15分ほど蒸します。

ホットケーキミックスで作ったとは思えないくらい美味しいですよ。

中のタネをあんこにしたり、チーズを入れてもおいしいです。

 

アメリカンドッグ

材料

ホットケーキミックス150g

ウインナー適量

牛乳120〜130cc

マヨネーズ大さじ1

塩ひとつまみ

揚げ油適量

作り方

1.ウインナーをつまようじに刺しておきます。

2.ホットケーキミックスと塩を混ぜておきます。

3.牛乳とマヨネーズを2に混ぜます。

4.1のウインナーに3を絡ませて170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。

おやつにももってこいな一品!ウインナーじゃなくてチーズを入れても美味しいです。

 

 

まとめ

  • ホットケーキミックスは賞味期限が切れても早めに食べれば問題ないが、美味しく食べるには期限内に食べるのが一番である
  • ホットケーキミックスの賞味期限は未開封で1年、開封後は1~3週間以内である
  • ホットケーキミックスの保存方法は未開封のものは常温保存する
  • 開封後はタッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存をする
  • ホットケーキミックスの保存方法を間違えるとダニが繁殖し、パンケーキシンドロームを引き起こす可能性がある
  • ホットケーキミックスはホットケーキ以外にお菓子や料理にも使える万能な商品である

ホットケーキミックスの保存方法の重要さ、間違った保存方法で身体に害を及ぼすということがわかりましたね。

ホットケーキミックスに限らず、お好み焼きやたこ焼きの粉などの粉製品もパンケーキシンドロームの影響を受けやすいので注意が必要です。

ホットケーキミックスは、本当に便利なのでこれからも重宝したいと思います。

あなたもぜひ、ホットケーキミックスを正しく保存していろいろなレシピにチャレンジしてみてください♪

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Posted by m39san