フレンチトーストを一晩漬け置きするのは危険?正しく作れば大丈夫!

フレンチトーストを作るときに、一晩漬け置きするのは危険なことではありません。

フレンチトーストの卵液は生ものなので、一晩漬けるとなると衛生面が心配になりますよね。

確かに漬け置きをするときに間違った方法をおこなうと食中毒になる可能性があるので危険です。

ですが正しい漬け置きの方法で作れば、いつも作る美味しいフレンチトーストがもっとおいしくなります。

むしろ、一晩卵液に漬け置くとまるでレストランのように、手の込んだ味わいになるのでおすすめです！

この記事では、一晩漬けて作る美味しいフレンチトーストのレシピを紹介しています。

フレンチトーストを一晩漬けるときの間違った方法で起きる危険や、注意点も書いてあるので必見です。

フレンチトーストを一晩漬けるときに危険な行為とは?

フレンチトーストを一晩漬けると危険な理由は、食中毒を引き起こす可能性があるからです。

その主な原因は、フレンチトーストを作るときに使う卵にあります。

卵の扱いを間違えると、サルモネラ菌による食中毒を引き起こしてしまうので危険です。

ですが、ポイントを押さえておけばフレンチトーストを一晩漬けても危険ではありません。

ここでは、フレンチトーストを一晩漬け置きするときのポイントを7つ紹介します。

加熱していても一晩おいたフレンチトーストは、完全に安心安全な状態とは言えません。

できるだけ、漬け置きの時間が短くして早めに食べることをおすすめします。

フレンチトーストは一晩漬けるより冷凍がおすすめ

フレンチトーストを作るのは簡単ですが、時間に余裕がないと作れないのが問題。

焼くだけでいつでもフレンチトーストを、作ることができる方法があります。

それは、フレンチトーストを卵液につけたものを冷凍保存することです。

フレンチトーストって冷凍しても大丈夫なのか気になりますよね？

実は、フレンチトーストを冷凍保存することで一晩漬けるよりもメリットがあるんですよ♪

フレンチトーストの冷凍方法

フレンチトーストを焼く前と焼いた後で、保存の方法が変わります。

液漏れやにおい移りを防止するために、ジップロックと保存容器で二重に入れることをおすすめします。

解凍するときは凍ったままフライパンで焼いたり電子レンジで温めてたりしてもいいですし、冷蔵庫である程度解凍させてもいいでしょう。

冷凍の方が一晩漬けるよりも長持ちはしますが、においや見た目が変だなと思ったら食べるのはやめましょう。

フレンチトーストを一晩漬けてつくるレシピを紹介!

せっかくフレンチトーストを一晩漬けてつくるなら、お店やホテルのような美味しいものを作りたいと思いませんか？

でもインターネットや本などには、たくさんのフレンチトーストのレシピがあってどれを参考にするか迷いますよね。

その中でも、「ホテルオークラ東京」のフレンチトーストは一番おいしいと評判です。

「ホテルオークラ東京」で出されているフレンチトーストは、一晩漬け置きしたものだそうです。

そのフレンチトーストのレシピを参照にしてまとめたので紹介しますね♪

フレンチトーストの材料

• 食パン・・・厚切り4枚
• 卵・・・6個
• 牛乳・・・370㏄
• 砂糖・・・62g
• バニラエッセンス・・・少々
• バター・・・少々
• サラダ油・・・少々

フレンチトーストの作り方

1.パンの耳はあらかじめ切り落としておく。(残ったパンの耳は捨てずに置いておきましょう)

2.卵・砂糖・牛乳・バニラエッセンスをしっかり混ぜてザルなどでこす。

3.食パンをバットなどの容器に入れて2に浸し、ラップをして冷蔵庫で一晩漬け置きする。

漬け置き時間は、片面12時間浸したら裏返して12時間の合計24時間がいいですよ！

4.弱めの中火に熱したフライパンに、サラダ油とバターを入れる。

5.漬け置きした、3の食パンをフライパンで蓋をして弱火で両面約15分しっかりと焼く。

6.お好みで、メープルシロップやバニラアイスなどを添えて完成。

このレシピなら簡単に美味しいフレンチトーストが作れますので、ぜひ作ってみてくださいね！

まとめ

• フレンチトーストを間違った方法で一晩漬け置きすると食中毒の危険がある
• フレンチトーストを一晩漬け置きするときに常温で置くと危険なので冷蔵庫で密閉して保存する
• フレンチトーストを一晩漬け置きするとき、冷凍すると食中毒の危険が少なくなる
• フレンチトーストを一晩漬け置きすると味が染みて美味しくなる

フレンチトーストは、家庭にある簡単な材料で手軽に作れます！

一晩漬けることで簡単なのに本格的な味になるので、ぜひ一晩置いて作ってみてくださいね。